Szabó Tünde, a Bajnóczy Pince borásza, vezetője holisztikus és organikus megközelítéssel alkotja ízletes borait. Kis mennyiségben, de a természetesség alapelvét követve készíti különleges nevű nedűit. A bor és a szőlő lelkéről, a szőlőművelés összetett mesterségéről beszélgetett vele Kovács Emőke.
