Mihályi Norbert Jeromos, a Tihanyi Bencés Apátság perjele elmondta, hogy olyan süteményeket és meleg ételeket kínálnak majd, amelyek a szerzetesi hagyományokból merítkeznek. Példaként említette az apátság gyógynövénykertjéből származó mentával ízesített süteményt vagy a levendulás krémest.

A cukrászda az 1970-es években nyílt meg Tihanyban egy állami tulajdonú hotel működtetésében, majd 1990-ben visszakapta az apátság a birtokot. 1996-ban pedig megépült a jelenleg is látható épületegyüttes, most pedig 140 millió forintos kormányzati támogatással, összesen 180 milliót költöttek rá.

A tervek szerint a jövőben apátsági vendégfogadó központot szeretnének itt kialakítani.