TUDTAD, HOGY A VÖRÖSBOR IGAZI EGÉSZSÉGŐR?
A hasznos antioxidánsokba gazdag vörösbor mérsékelt fogyasztása kifejezetten jó a szervezet számára, de fő haszonélvezője a fenoloknak, polifenoloknak és antioxidánsoknak a szív, hiszen a mérsékelt vörösborfogyasztás növelheti a jó koleszterint szintjét a vérben és a vérnyomásra is jótékonyan hathat.
TUDTAD, HOGY SOKÁIG A SZENNYEZETT VÍZ HELYETT ITTÁK A BORT?
Nem csak az antioxidáns tartalma miatt fontos és egészséges a bor. A bor legfontosabb egészségügyi előnye az ókorban az volt, hogy a bort fogyasztók elkerülhették a népesség jelentős részét fenyegető, a rossz, szennyezett víznek köszönhető megbetegedéseket. A borfogyasztással a kolera, a vérhas és számos akkor kezelhetetlen és halálos kimenetelű kórtól lehetett megmenekülni, hiszen a borban végbemenő erjedés a benne az italban található baktériumokat is meglehetős hatékonysággal elpusztítja.
TUDTAD, HOGY NAGYON FONTOS, HOGY HOGYAN TÁROLD A BORT?
A konyhapulton vagy hűtőben tárolt bor előtt-utóbb tönkremegy, szétesik. A rossz hőmérsékleten történő tárolás mellett a palack dőlésszöge sem mindegy, a legjobb, ha a hűvös, sötét pincében vagy kamrában tudjuk tárolni a bort, úgy hogy a palackban lévő nedű folyamatosan nedvesen tartsa a parafa dugót, így az nem szárad ki.
TUDTAD, HOGY A VATIKÁN A LEGNAGYOBB BORFOGYASZTÓ?
Oké, van benne persze egy kis csúsztatás, de az egy főre jutó borfogyasztásban az országok között valóban a Vatikán vezet. Valószínűleg a lakosság életkora, összetétele és a bor miséken való fontos szerepe is hozzájárul ehhez az előkelő helyezéshez.
TUDTAD, HOGY A JÓ MINŐSÉGŰ BOR NEM HIZLAL?
A sörrel ellentétben a mérsékelt borfogyasztás nem okoz derékbőség-problémát. Bizonyos felmérések szerint a rendszeres, de visszafogott borfogyasztás a testsúlyhoz viszonyított testzsír arányra is jótékonyan hat, azaz a rendszeresen borozók testzsírszázaléka alacsonyabb, mint azoké, akik egyáltalán nem fogyasztanak bort. Ennek fényében érdemes a vacsorát a csokoládédesszert helyett egy pohárnyi finom vörösborral zárni.
Forrás és vörösboros receptek: mindmegette.hu
Fotók: pixabay.com
A balatoni vörösborok
Számos borkedvelő számára a Balaton egyet jelent a változatos és kiváló fehérborokkal. A csopaki Jásdi Borteraszon tartották tavaly év végén a Vörös Balaton kóstoló elnevezésű rendezvény, amelynek célja az volt, hogy a pincészetek rácáfoljanak erre az elméletre. 12 Észak-Balaton parti borász közel 30 féle vörösborát kóstolhatták meg a rendezvényen.
Résztvevő pincészetek:
- 2HA Szőlőbirtok és Pincészet
- Figula Pincészet
- Gellavilla
- Guden Kisbirtok
- Homola Pincészet
- Kislaki
- Pálffy – Köveskál
- Petrányi Pince és Borterasz
- Szent Donát Birtok
- Villa Tolnay Bor- és Vendégház
- Von Beőthy Pince
- Jásdi Borterasz
