A Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóságának illetékességi területén belül több – védett és nem védett – helyen is találkozhatunk a kora tavasszal előbújó medvehagymával. Az enyhe időjárás következtében pedig már szedhető méretű levelekkel rendelkeznek a növények, még a Bakony hűvösebb völgyeiben is – tájékoztattta a veol.hu oldalt Kopek Annamária, a Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság ökoturisztikai és környezeti-nevelési osztályának vezetője. Hozzáfűzte, ugyanakkor a medvehagyma gyűjtése során vannak szabályok, amelyeket szem előtt kell tartanunk.

– Fontos tudni, hogy a védett területen történő gyűjtéshez (szedéshez) a természetvédelmi hatóság, illetve a terület erdőgazdálkodójának engedélye szükséges, és e két engedély csak együtt érvényes. Ezzel szemben nem védett, állami tulajdonban lévő területen az egyéni szükségletnek megfelelő mennyiség (2 kilo­gramm/fő/nap) gyűjtését a terület erdőgazdálkodója köteles tűrni; a nagyobb mennyiség gyűjtése itt is az erdőgazdálkodó hozzájárulásához kötött. Ha pedig magántulajdonban lévő erdőben szeretnénk medvehagymát gyűjteni, akkor is a terület erdőgazdálkodójának hozzájárulása szükséges – fejtette ki Kopek Annamária. Hozzátette, a védett területek esetében már számtalan alkalommal figyelmeztetni kellett a gyűjtőket a szabályok betartására, ezért ezekre a helyekre a természetvédelmi hatóság nem ad ki gyűjtési engedélyt.

Már a hűvösebb völgyekben is zöldell a medvehagyma

Kiemelte, a szabályok betartása mellett is fontos figyelmesnek lennünk, hiszen a medvehagyma összetéveszthető a hasonló körülmények között élő gyöngyvirággal, ami tragikus végeredménnyel járhat. Erre sajnos volt is példa az elmúlt években.

– A medvehagyma levelei fokhagymaillatot árasztanak, amikor leszedjük, míg a gyöngy­virág letépésekor nem érezni ezt az illatot – hangsúlyozta Kopek Annamária. – Fontos, hogy az említett szabályok figyelembevételével induljunk medvehagymát gyűjteni, és előzetesen az adott terület természetvédelmi besorolásáról is tájékozódjunk – zárta.

A jellegzetes illatú növény nagy népszerűségnek örvend Bakonybél környékén, olyannyira, hogy április 6. és 7. között tizenkettedik alkalommal szerveznek medvehagymanapokat a településen.

A program részeként kü­lönböző hosszúságú és nehézségű túrákon vehetnek részt az érdeklődők, felfedezve a növény kedvelt élőhelyét, emellett a helyi tájház udvarán medvehagymából készült ízletes ételeket is kóstolhatnak az eseményre ellátogatók.

Aki szereti a medvehagyma ízét, illatát, itt talál szuper recepteket hozzá.