A Mákvirág lett idén Magyarország tortája
A váci Édes Vonal cukrászda cukrásza, Kovács Alfréd Mákvirág nevű, mákos-feketeribizlis-feketeszezámos kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, Magyarország cukormentes tortája pedig a szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László Zöld Málna elnevezésű málnás-pisztáciás-fehércsokoládés-rózsavizes alkotása lett.
– A Mákvirág torta könnyű, mandulalisztes, mákos piskótából, lágy fehércsokoládé-krémből, ropogós feketeszezám-grillázsból áll, valamint megjelenik benne a máklikőr és a feketeribizli is – mondta Pataki Ádám, a Magyar Cukrász Ipartestület elnökségi tagja.Az idén 18. alkalommal meghirdetett versenyen a jelentkezőknek úgynevezett szuperélelmiszereket kellett felhasználniuk, a szervezők ugyanis a gazdag beltartalmú értékekkel rendelkező, magyar alapanyagokra szerették volna felhívni a figyelmet – emelte ki Pataki Ádám.
A második helyezett Fodor Sándor (Habcsók Cukrászda, Budapest) Rigófütty nevű tortája lett, míg a harmadik helyen Novák Ádám és Domonkos Noémi (Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged) Fekete gyöngy elnevezésű alkotása végzett.
A Mákvirág torta, Magyarország tortája 2024-ben
Fotó: MTI/Hegedüs Róbert
Magyarország Cukormentes Tortája a Zöld málna
– A pisztácia megjelenik a piskótában és mousse formájában is, édes ízét a piros málnazselé savassága egészíti ki, és a rózsavíz teszi különlegessé – mutatta be a finomságot Nándori László, a Magyarország cukormentes tortája verseny zsűrijének elnöke.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány által, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével megrendezett verseny második helyezettje szintén a győztesek alkotása, a Fűszeres Vilmos elnevezésű kreáció, míg a harmadik helyen Gyuris László és Reisinger Ferenc (Virág Cukrászda és Kávéház, Szeged) Intuíció elnevezésű alkotása végzett.
A Zöld Málna torta, Magyarország cukormentes tortája 2024-ben
Fotó: MTI/Hegedüs Róbert
Település szerinti lista a Magyarország Tortája és a Magyarország Cukormentes Tortája lelőhelyeiről
Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét 2024. augusztus 19-től kóstolhatjuk meg Budapesten a Magyar Ízek Utcája rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében (1013 Budapest, Ybl Miklós tér 2-6.), valamint az alább letölthető listákban szereplő több mint 500 cukrászdában országszerte.
– A listák augusztus 18-ig még bővülhetnek. Felhívjuk figyelmüket, hogy a listákon szereplő cukrászdák augusztus 19-20.-án készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kapható-e a torta – közölte a Magyar Cukrász Ipartestület.
Magyarország tortája a Balatonnál – lista itt.
Magyarország Cukormentes Tortája a Balatonnál – lista itt.
A torták minőségének védelme érdekében idén is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik ezeket.
:
Nyitókép: Kovács Alfréd cukrász bemutatja Magyarország tortáját
Fotó: MTI/Hegedüs Róbert
