A keszthelyi Sétálóutcán nem csak a történelmi belvárossal ismerkedhet a látogató, megpihenve bort is kóstolhat. A Pampetrics borbárban ötszáz féle borból választhatja ki a neki tetszőt a vendég – persze ehhez segítséget is kap.
A Győrből érkezett Horváthné Sárvári Klárának és Horváth Gábornak magyar borokat kínált Pampetrics Milán Fotó: Keszey Ágnes
– Ennek túlnyomó része magyar bor, de vannak külföldiek is. Azt szoktam mondani, hogy itt az egész világot megtalálja az ember – engedett bepillantást a kínálatba Pampetrics Milán. Ízelítőt is kaphatnak a vendégek, hiszen egy-két hetente változó borlapról választhatnak a borkóstolóra érkezők. Ezen nyáron 10-15 fajta fehérbor, rozék és 3-4 fajta vörösbor, s pár desszertbor szerepel. Ezekből egy-egy decit kínálnak, de ha valaki sok bort szeretne megismerni, természetesen ihat ennél kevesebbet is. Borkorcsolya is jár az italok mellé: sonka, sajt, szalámi, olajbogyó és különböző kenyerek kerülnek az asztalra.
A Győrből érkezett Horváthné Sárvári Klárának és Horváth Gábornak magyar borokat kínált Pampetrics Milán
Fotó: Keszey Ágnes
S hogy mennyibe kerül mindez? Attól függ, ki mennyit kóstol, de egy-kétezer forintért már lehet ízlelni pár bort, hiszen egy pohárnyi ára 4-500 forinttól indul. Ha valakit az aktuális itallapon kívüli nedű érdekel, választhat az üzlet többszáz tételes kínálatából. Ez esetben a polci árhoz még 1800 forint dugódíj tevődik, s a házigazda szervírozza a bort a vendégeknek. Egyénileg, párban, barátokkal, csoportosan is lehet érkezni, de nagyobb társaságok esetében ajánlott az előzetes bejelentkezés.
– Általában mindig segítek a vásárlóknak. Az idelátogató magyar turisták, akik az ország más részéiről érkeztek, szívesen kóstolnak balatoni borokat, a külföldiek pedig mindent, ami magyar: akár száraz és édes tokaji borokat, akár Dél-Magyarországról származó vörösborokat, de ugyanígy keresik a balatoniakat is. A helyiek, a törzsvendégeim pedig nagyon szívesen ismerkednek külföldi borokkal, hiszen a nagy borkedvelők végigkóstolták az egész országot. Ők legszívesebben olasz, spanyol borokat fogyasztanak, de kedveltek és felkapottak Chile, Argentina, Új-Zéland borai is – avatott be Pampetrics Milán a vendégek igényeibe. Visszatérve a Balaton környékén érlelődő szőlőkből készült borokhoz, természetesen szép számmal vannak jelen ezek is a belvárosi üzletben és borbárban.
– Elsősorban a magyar fajtákat ajánlom, tehát olyan szőlőfajtákat, melyeket a vendégek nem tudnak a világ más részein megtalálni. Említhetném akár a a kéknyelűt, a Rózsakőt, a keszthelyi fajták közül a cserszegi fűszerest, a Nektárt vagy a Pátriát – ezek helyi különlegességek, s a juhfark és a furmint is olyan fajták, amelyek csak Magyarországon lehet megtalálni.
A Pampetrics borbár időről-időre tematikus kóstolókat is tart, nem csak borokból, hanem pezsgőkből is.
Borkóstoló a Sétálóutcán – Horváthné Sárvári Klára és Horváth Gábor ízlelgette a Pampetrics borbár nedűit
Fotó: Keszey Ágnes
Néhány kilométerrel arrébb, Vonyarcvashegyen lenyűgöző kilátás tárul a Hotel Zenithez és az épületben működő Bock Bisztro Balaton étteremhez érkezők szeme elé. Hajdan a Festetics család egykori présháza működött itt (kiknek kastélya múzeumként Keszthelyen várja a vendégeket). A kétszáz éves Festetics Taverna Múzeumban a Da Bibere című, interaktív tematikus borászati és gasztronómiai kiállítás és rendszeresen borkóstoló program is várja a vendégeket.
– A főszezonban csütörtökönként este 9 órától van borkóstoló, szezonon kívül, tehát szeptembertől június végéig pedig mindig szombat este. Az elején tartunk egy kis bemutatót a kétszáz éves Tavernában. Öt tételes a borsor, mely hétről-hétre változik. A balatoni borlapunkról válogatunk, melyen egyébként ebből a régióból több mint hetven féle bor szerepel. Hétről-hétre változik a kínálat, Borkorcsolyákat kínálunk: sajtokat és pogácsát. Nyáron inkább a frissebb, gyümölcsösebb fehérborokat kedvelik, ezért ezek hangsúlyosabban a borkóstolón, de vannak rozé és vörösbor is borsorban – mutatta be a programot Bódai-Lóránt Nárcisz értékesítési vezető. A program ára 4 ezer forint, s nemcsak a szállóvendégeket, hanem minden érdeklődőt várnak, de előzetes bejelentkezés szükséges. Mint a Festetics Helikon Taverna oldalán olvasható, a vendégeknek betekintést nyújtanak az egyes borstílusokhoz használatos borospoharak rejtelmeibe, sőt illatminták segítségével lehetőség nyílik a borokban fellelhető aromák játékos beazonosítására is.
A kétszáz éves pincében, a vonyarcashegyi Helikon Festetics Tavernában előzetes bejelentkezéssel fogadják a vendégeket a borkóstolóra
Fotó: Hotel Zenit
Szöveg: Keszey Ágnes
