• 2 kisebb sárgadinnye
• 2 csomag mozzarellagolyó
• 1-1 ág friss rozmaring
• oregánó
• bazsalikom
• snidling
• őrölt fekete bors
• 4 evőkanál olívaolaj
• 0,5 db citrom leve

ELKÉSZÍTÉS

1. A mozarellagolyókat tegyük egy szűrőbe, a savót csepegtessük le.
2. A megmosott fűszerek leveleit aprítsuk össze, majd szórjuk rá a sajtra. Őröljük rá a borsot, csorgassuk rá az olívaolajat és a citromlevet.
3. Jól forgassuk össze, és pár órára tegyük a hűtőszekrénybe.
4. A dinnyéket vágjuk félbe, kanállal szedjük ki a magot, majd cikkezzük fel. A cikkekből éles késsel vágjuk ki a dinnye húsát, majd daraboljuk háromfelé.
5. Nagy tányérokon rendezzük el, a tetejére tegyünk a fűszeres sajtgolyókból, végül az egészet csorgassuk le kevés olívaolajjal és ízlés szerint daráljunk rá borsot. Friss fűszerágakkal díszítsük a tányérokat.

Forrás: mindmegette.hu