likeBalaton.hu | 2024.08.31. 08:00

Jön az ősz legbalatonibb gasztrofesztiválja

A Fügefeszt szervezői szerint nem szezon van, hanem szezonok, a Balaton pedig egész évben tartogat olyan izgalmakat, amiért érdemes a tó partján kikötni.

Idén ősszel először jelentkezik a különleges, közvetlen Balaton parti helyszínen megrendezett Fügefeszt, ami bár az ilyenkor mindenhol fellelhető zamatos fügét nevezte ki házigazdának, valójában sokkal többről szól: Vincze Péter és csapata szeretné bemutatni a régió kulturális és gasztronómiai fejlődését, és kinyitva a meghívottak körét, olyan hazai vendéglátóhelyeket is, akik hasonló értékeket képviselnek. Szinte hihetetlen, de ez lesz az első ilyen, valóban a Balaton partján megszervezett gasztrofesztivál!

Az őszi Balaton különleges hangulata, a szüret utáni nagy levegővétel, amikor kicsit elcsendesül a vidék, az ezerszínű Badacsony a háttérben, bordó-sárga árnyalatokkal, a mellettünk a csillogó víztükör, poharunkban egy izgalmas bor, a színpadon jazz szól… – valahogy így néz ki az a komplex élmény, ami október közepén ránk vár a badacsonyi strand területén. És persze a vendéglátók: a Balaton és az ország minden területéről válogatott szuper csapat, Michelin csillagos éttermek és közönségkedvencek. Karakterek, szakmájukban kiemelkedő séfek, akik a pörgéssel teli nyár után bevállalták ezt a gasztro örömünnepet!

– Egy igazi régi álmom valósul meg idén ősszel! Amióta az eszemet tudom, a család szigligeti Kikötő étterme volt mindig az origó, és elképzeltem, milyen lenne egy vízparti helyszínen bemutatni a régió legjobbjait, összefoglalni azt, amit én ma minőségi gasztronómiának nevezek. A sok-sok vendéglátásban töltött évben sok barátot és szakmai kapcsolatot szereztem, így könnyű volt összerakni azt a kiállítói csapatot, akik kezdettől velem együtt hittek a Fügefeszt ötletében. A gasztronómia mellett a kultúra, a zene és az edukáció is szerepet kap a hétvégén: minden érzékszervet megmozgató eseményre készülünk! – mondja Vincze Péter szervező.

Gasztronómia

A kétnapos esemény a minőségi vendéglátást kereső vendégeken túl megszólítja a szakmát is, így lehetőséget biztosít a séfeknek, tulajdonosoknak a kötetlen beszélgetésekre, inspirálódásra. A kóstolás mellett színpadi workshopok, előadások és főző műsorok kerülnek a fókuszba, természetesen a fügével, mint fő alapanyaggal. És akik velünk lesznek: Magyarország és a Balaton vezető és irányadó vendéglátó egységei és borászatai:

IKON – Debrecen (Michelin ajánlás), Bistro Sparhelt – Balatonfüred (BIB Gourmand Michelin), Veganeeta/Megfőzzük Almádit! – Balatonalmádi, Gusto 13 – Veszprém, Hableány – Badacsony, Palkonyha – Palkonya, FELIX Kitchen&Bar – Budapest (Michelin ajánlás), Kisbolt Desszertműhely – Szigliget, KicsiZsó BBQ by Horváth Zsolt – Budapest, Creative Kitchen by

John’s Pub – Keszthely, Rolling Chef – Veszprém, Szakállas Medve – Budapest, Szabi a Pék, Panificio il Basilico – Szentendre, Laposa Birtok – Badacsony, Fata Pince – Badacsony, Borbély Pince – Badacsony, VáliBor – Badacsony, Dobosi Pincészet – Szentantalfa, Martinus Birtok – Tagyon, Egly Pince – Sümeg, Pállfy Pince – Köveskál, Bujdosó Pince – Balatonboglár, Mérce Prosecco/Champagne/Cocktail Bar – Szigliget

Kulturális és művészet élmények

Semmi nem tudja megkoronázni jobban a tökéletes gasztro élményt, mint az élőzene – és persze a Balaton hullámzó vize mellettünk. Egy korty bor, egy finom falat, a naplemente látványa és a koncert hangjai – megismételhetetlen pillanatokká állnak össze. Ebben segítenek a válogatott jazz és könnyűzenei előadók, és a szombati csúcskoncert: a tapolcai születésű Tóth Vera a Balatonnál épp úgy otthon van, mint a színpadon! Fellépőink: Tóth Vera és a Budapest Jazz Orchestra, Vagabond, P.A.R.T.

A fesztivál számokban

– 2 nap

– 15.500 négyzetméter közvetlen vízparti terület

– 30 kiállító a magyar gasztronómiai élet meghatározó szereplői közül

– 5.000 látogató

– 3 zenei fellépő

– 5 Michelin érintett vendéglátó egység

– Mészáros Ádám, 2 Michelin csillagos magyar chef (Bistro Sparhelt)

– 7 magyarországi régió gasztronómiai főszereplői

– számtalan színpadi program és workshop

Jótékonyság

A fesztivál jellegéből fakadóan szeretnénk hangsúlyt fektetni a társadalmi felelősségvállalásra valamint a jótékonyságra. A badacsonytomaji óvoda és bölcsőde, valami az általános iskola részére szeretnénk jótékony célra gyűjteni egy élőnövény vásár megszervezésével.

A fesztivál megálmodója

Vincze Péter, a fesztivál tulajdonosa és fesztiváligazgatója több mint 15 éve foglalkozik rendezvényekkel és vendéglátással. Pályafutása során számos közösségi eseménynek volt szervezője, főszervezője és lebonyolítja. Maga mögött tudhat több mint 100 kisebb létszámú családi eseményt, megannyi sikeres zenei és kulturális fesztivált, melyek látogatói száma meghaladta a 10.000 főt.

Péter szerint a Füge Feszt 2024 egy olyan hagyományokra és minőségre építő rendezvény első alkalma, ahol minden apró részlet hozzájárul ahhoz, hogy egy saját kis világot hozzunk létre: kiváló és egyedi étel- és italkínálat, élőzene, művészet, gyermekprogramok és a természet karnyújtásnyi távolsága.