Több könyve is megjelent már a témában, ételek, italok, édességek, mindez az „élő” jelzővel felruházva, hiszen ételei valóban úgy kerülnek az asztalra, ahogyan az a természetben megtalálható. A lehető legtermészetesebb formában: nyersen. Mégis gusztusosan és ízletesen, sb maximálisan egészségesen.
Az Everness Fesztiválról, a Balatonról, receptekről és a levenduláról is beszélgettünk Lénárt Gittával.
Itt már ajánlottuk nektek Gitta krémes, tej és tojás nélküli fagylatjait, kattintsatok!
– Lesz veled közös „főzés”. Hogyan kell elképzelni ezt egy fesztivál keretei között?
– Nyers, zöld alapanyagok és magvak jelentik majd az alapot. Készül majd egy zöld turmix-szerű puding, de nyers kenyeret és nyers zabkását is együtt alkotunk és fogyasztunk a fesztiválozókkal.
Granola- és mandulatejet is készítünk és ebből lesz reggeli kakaó és kávé, ugyanis minden nap 9-10 óra között találkozhatnak a programommal a fesztiválozók.
– Gyerekek is szoktak lenni az előadásaidon?
– Persze és ők nagyon hálás közönség! Sokkal nyitottabbak az új dolgok megkóstolása iránt, mint a felnőttek. Van spirálvágóm, amivel a cukkiniből vágunk ki spirálokat, ezt is imádják. Mindenbe bevonom őket, így válik interaktívvá a foglalkozás.
– Inspirálódsz a környék adottságaiból? (levendula, szőlő, stb)
– Levendulát teszek például a limonádéba, ősszel pedig természetesen a szőlő is gyakori szereplő az étlapon.
– Mi a véleményed a fesztiválról, annak koncepciójáról, szellemiségéről?
– Mindenképpen ki kell emelni a tudatosságot, a belsőnkre való odafigyelést, amely ma már sajnos, kikopni látszik a világból. Amíg a világban rohamosan terjed az elidegenedés, addig az Evernessen mindenki mosolyog a másikra.
– Mit fogsz kipróbálni, fogsz-e sportolni az Evernessen?
– Mindenképpen szeretnék akro jógázni a Balaton partján, az óriási élmény és persze minél több mozgásos programon részt szeretnék venni.
– Végig lenn leszel? Esetleg családdal?
– Igen, jön az egész családom, s végig ott leszünk. Ez az évnek egy olyan időszaka, amikor kiszakadhatunk a rohanásból és együtt lehetünk. Azt az időszakot hozza vissza ez a pár nap az életünkbe, amikor gyerekkoromban felhőtlenül volt együtt a család a Balatonnál.
– Mit jelent számodra a Balaton?
– A nyugalmat. Azzal a hatalmas vízfelülettel, amellyel rendelkezik, a végtelen béke érzését nyújtja.
Mindent az Everness Fesztiválról ide kattintva!
Készítette: Szaniszló Hajnalka
Nyitókép: Everness Fesztivál hivatalos sajtófotó
