Még a nap is kisütött a murcirajongók kedvéért szombaton délelőtt, nem csoda, hogy délután már tömött sorokban, kezükben borospoharakkal koptatták a kishegyi utat a különleges nedű szerelmesei. Szinte minden helyszínen hosszú sorok kígyóztak a finomabbnál finomabb új borokért és különleges fogásokért.
– Évek óta ide járunk, és mindig figyelem, milyen rendezvények vannak Lellén és környékén. Nagyon szeretjük a Kishegyet és a borokat, gyakran viszünk haza Németországba – mondta Anja, aki Chemnitzből érkezett férjével és barátaival.
Természetesen murcit is lehetett kóstolni a Hujber pincészet standjánál, ahol már kora délután nagy volt a nyüzsgés.
– A murci tulajdonképpen erjedésben lévő must, ami még nem bor, de már nem is must. Egy alkoholos ital, amelyben nagyjából 6 százalék alkohol található – mondta Hujber Attila, borász. Aki már az idei évjáratból is hozott pezsgőt és bort is, a sofőröknek pedig mustot kínáltak.
Jól fogytak a borok és a murci a Veszprémi pince standjánál.
– Olaszrizling musttal és merlotból készült rozé murcit hoztunk, meglepően sokan kóstolták meg ez utóbbit és nagyon keresik, hogy lehet-e kóstolni – mondta Veszprémi Ferenc, borász.
A helyi és környékbeli éttermek a legfinomabb fogásaikat hozták fel a Kishegyre, így lehetett kóstolni szarvasgerinc carpacciot vargányával és áfonya dresszinggel, de készült mézes sütőtök krémleves, és többek között székelykáposzta, borjúragú, kacsasült és mangalicapofa pörkölt is. A Vitorlás étterem standjánál a Konyári pince teraszán alig lehetett mozdulni. Vaszilkó Dániel séf lazac gravlaxot készített sütőtökkel és gránátalmával, valamint fúziós gulyáslevest, ropogós konfitált császárhúst, rántott mangalica rilettet zellerrel és körtével.
Kicsit próbáltuk a szezonalitást előtérbe helyezni, minden ételnél megvan egy-egy szezonális alapanyag. Évről-évre egyre többen látogatnak el erre az őszi rendezvényre, ami nekem séfként is jó élmény, ugyanis a konyhán nem találkozok a vendégekkel, itt viszont kapok visszajelzést – mondta Vaszilkó Dániel.
Minőségi gasztronómia somogyi ízekkel
A rendezvény különlegessége idén az volt, hogy a Kaposváron nagy sikerrel zárult Ízek, borok, találkozások borvacsorák mintájára a Murci fesztiválra is elhozták termékeiket az iFood Klaszter és a Kislépték Egyesület tagjai.
– Az első rendezvényünkön bebizonyosodott, hogy van igény a borkultúrára és a magas szintű gasztronómiára, valamint a kistermelő és az élelmiszeripar megférnek egymás mellett a séfeknek köszönhetően. Ezt hoztuk el a Kishegyre és visszük tovább, bebizonyítva azt, hogy mi magyarok is tudunk együttműködni, együtt a tányéron és együtt a borral élményeket adunk – mondta Egyed Linda, az iFood Klaszter elnöke az ünnepélyes megnyitón.
A Balatonra tömegközlekedéssel is eljuthatsz! Nézd meg menetrendi keresőnket!
:
Forrás: sonline.hu
Nyitókép, fotók: Németh Levenete/sonline.hu
