likeBalaton.hu | 2023.11.25. 08:00
Vadak és az erdő finomságai a tányéron – hétvégén újra vár a Gasztrohegy
Az év egyik legizgalmasabb és legnépszerűbb Gasztrohegye következik két napon át: a badacsonyi vendéglátóhelyek összeszedték az erdő kincseit: gombák, szarvas, fácán, vaddisznó a tányérokon!

Már pénteken bemelegíthetsz a hétvégi lakomára, mert a Borműhelyben zenél DJ Ernő Piaf.

Fotó: Gasztrohegy

– Minden évben az egyik kedvenc hétvégénk, mert a nyár után és a karácsonyi hajtás előtt van egy kis nyugi. A séfek is szeretik, mert az erdő rengeteg kincset rejt, az őz, a szarvas, a gombák, bogyók tényleg nagyon jó alapanyagok és színeket is varázsolhatnak a tányérokra – meséli Budavári Dóra, honnan is az ihlet a hétvégi menüsorhoz.

 

ÉTELEK helyszínek szerint:

  • Laposa Birtok: Szarvas steak, csipkebogyó, mogyorós házi nudli // Szarvaspástétom, homoktövis, méz-hippen, kalács

Fotó: Gasztrohegy

  • Hableány: Őzcomb, zeller, burgonya // Erdei gombák, ravioli, parmezán

Fotó: Gasztrohegy

 

Fotó: Gasztrohegy

  • Bonvino Borbár: Szarvasbélszín, zöld morzsa, must redukció és vargányás krémes rizs

Fotó: Gasztrohegy

  • Tilia Borvendéglő: Fácán erőleves, szarvasgombás derelye // Szarvas tatár beefsteak, gombás-gesztenyés bruschetta

Fotó: Gasztrohegy

 

Fotó: Gasztrohegy

  • Borbarátok: Vörösboros vaddisznópofa, erdei gombák, dödölle

Fotó: Gasztrohegy

  • Vánkos : Gomba erőleves // Szarvas vadas, bao

Fotó: Gasztrohegy

 

Fotó: Gasztrohegy

  • Kisfaludy-ház: Vaddisznóhúsos rétes tejfölös erdei gombával, paprikaolajjal és pirított fenyőmagvakkal // Gesztenyekrém rumos csokoládéval

Fotó: Gasztrohegy

  • Éliás Birtok: Házi Szarvasfasírt

Fotó: Gasztrohegy

  • Pláne Badacsony borterasz: a borvidék vörösborairól kérdezd a srácokat a pultban!

Fotó: Gasztrohegy

 

Ne maradj le a következő eseményekről sem!

• December 28-29-30. BADACSONYI TÖRTÉNETEK – helyi receptek, avagy mit ettek nagyanyáink és mi lehetett Kisfaludyék tányérján?
Január 20-21. Halak a hegyen – Fish & Hill
• Február 24-25. TÜZES hétvége – Tábortűz, misztikum, lávakő, szenvedély a vulkánok földjén
• Március 23-24. Magyaros fogások hétvégéje – Tökéletes klasszikusok & hagyományok megcsavarva
• Április 20-21. Beach Food!!! – Gyere nyár!
RÉSZTVEVŐ HELYEK:
• Fő helyszínek: Laposa Birtok, Hableány, Tilia Borvendéglő, Hotel Bonvino Borbár, Borbarátok Vendéglő, Kisfaludy-ház Étterem, Vánkos
• Kiegészítő helyszínek: Pláne Badacsony borterasz, Éliás Birtok, Istvándy Birtok és Borműhely

 

 

A Balatonra tömegközlekedéssel is eljuthatsz! Nézd meg menetrendi keresőnket!

Tervezd meg az utazást!
:

 

Nyitókép: Gasztrohegy – hivatalos

 



Megosztom

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlataink

A LikeBalaton kiadója a Mediaworks Hungary Zrt. © Minden jog fenntartva