Ősszel nem csak a levelek sárgája, zöldje és barnája izgatja a fantáziánkat mindenféle formában, hanem az egyik nagy kedvencünk, a sütőtök is szezonját éli. Amellett, hogy ezernyi formában elkészíthető és finom, rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz, ezért érdemes legalább hetente beiktatni az étkezésünkbe, pláne ilyenkor, amikor szezonja is van és könnyen beszerezhető, frissen és ropogósan.
Hasznos, mert:
- béta-karotint tartalmaz (ez adja a szép sárgás színét), amelyet a szervezetünk A-vitaminná alakít át, amely pedig többek között a látásra van jó hatással
- a béta-karotinnak emellett rákmegelőző hatása is van
- komoly érv, hogy mivel magas a rosttartalma és ezzel együtt is nagyon kevés kalóriát tartalmaz, segíti a fogyást
- a sütőtök sok triptofánt tartalmaz. Ez egy aminosav, amelynek a szervezet szerotonin-termelésében van szerepe és amely a hangulatunkra van jó hatással. Ez az őszi szomorkás, esős, majd a hideg téli hónapokban különösen előnyös lehet
- a már említett karotonidoknak bőrvédő hatásuk van, így a ráncok kialakulásának megelőzésében is szerepet játszanak
- a tökmagolaj csökkenti a rossz koleszterin szintjét a szervezetünkben
Zalacsányban is lesz Halloween party, részletek itt.
Azt gondoljuk, hogy ez éppen elég érv ahhoz, hogy elkezdjük böngészni a sütőtökös recepteket, mutatunk is párat, s mellé ajánlunk néhány balatoni tökös programot is, ahol megkóstolhatod és be is szerezheted ezt a finomságot. Szemet gyönyörködtető, mesterien kifaragott töklámpások, ízletes sütőtökös ételkülönlegességek, szabadtéri mulatságok, vásári forgatagok, hátborzongató túrák, jelmezes futóversenyek.
Hallottál már a fonyódi Tök Jó Napról? A dél-balatoni városban ilyenkor minden a tökről szól: tökfaragó- és sütiverseny, kiállított tökös ételek, táncház és hagyományos népi játékok is várnak.
Az ötletes tökfaragványokkal értékes ajándékokat lehet nyerni Fonyódon (Fotó: Krausz Andrea)
It’s Halloween! Boom&Blow Up Party Balatonfüreden!
Az ősz másik nagy slágere az alma, amelyet még egy komolyabb diétába is be tudsz illeszteni (mértékkel). A sütőtök és az alma kombinációja valami olyan fenomenális színharmóniát eredményez a tányérunkban és olyan erőteljesen hat az ízlelőbimbóinkra, hogy lehetetlen lesz ellenállni. Kezdjük az első fogással, a levessel, aztán mutatunk egy főételt és természetesen desszertet is.
Lássuk a recepteket!
Arról olvastál, hogy be akarják tiltani a tökfaragást a Balatonnál?
SÜTŐTÖK-KRÉMLEVES VAJKARAMELLÁS POPCORNNAL
Recept a fotó után!
Fotó: mindmegette.hu
Fergeteges Halloween Party Balatonalmádiban november 1-jén.
Hozzávalók:
1 db sütőtök, 2 db sárgarépa, 1 db burgonya, olívaolaj, friss gyömbér, 1 db vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors
A tökmag pestóhoz:
2-3 ek pirított tökmag, 1 csokor bazsalikom, 3 dkg parmezán sajt, 250 ml olívaolaj, 50 ml tökmagolaj, só
Találáshoz:
1 zacskó karamellás popcorn
Elkészítés:
A vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, rátesszük az apróra vágott tököt, a burgonyát, gyömbért valamint a sárgarépát. A zöldségeket körbepirítjuk, majd annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje. Ekkor belerakjuk a fokhagymát, majd sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, míg a leves minden eleme meg nem puhul. Közben elkészítjük a pestót. Ehhez az összes hozzávalót egy aprítógépbe rakjuk és lezúzzuk az egészet. Az időközben elkészült levest egy kevés tejföllel pürésítjük. Egy mély tányérba szedünk a levesből, erre locsolunk egy keveset a tökmag pestóból, majd díszítésként néhány szem karamellás popcornt teszünk rá.
Bolyongtál már szalmabála-labirintusban? Nem? Akkor irány Zalakaros, ahol Tök jó Zalakaroson címmel őszi programsorozat várja a vendégeket október 26. és november 2. között.
Megszokhattuk, hogy a déli Balaton-parthoz közeli gyógyfürdőben mindig történik valami. A gyerekeket tökfaragó verseny és arcfestés, a felnőtteket zenés fürdő-party várja október 26-án.
Az Igali-Gyógyfürdőben a szauna-szeánszok is Halloween jegyében zajlanak. Vajon milyen lehet a Boszorkánycsábító vagy Vérfagyasztó szaunázás? Ha kíváncsi vagy, olvasd el a részletes programot!
Halloween Tökkereső Csopakon november 2-án.
SÜTŐTÖKÖS-KECSKESAJTOS LEPÉNY
Recept a fotó után!
Fotó: mindmegette.hu
Halloween Gyerekhajó Siófokon november 2-án.
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta, 20 dkg sütőtök (sonkatök), 1/2 fej lilahagyma, 10 dkg lágy kecske sajt, 5 dkg dió, só, chili, friss kakukkfű (elhagyható), olívaolaj, 1 db tojás
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kis (kb. fél cm-es) darabokra, a lilahagymát apróra vágjuk. A leveles tésztát egyenlő nagyságú négyzetekre vágjuk, majd a négyzetek szélétől kb. 1 cm-re bemetszük a tésztát. Az így kapott széleket megkenjük a felvert tojással. A tészta közepére tesszük a tölteléket: a feldarabolt sütőtököt, a lilahagymát, a kecskesajt darabokat és a diót. Ízesítjük és kevés olívaolajjal locsoljuk meg. Sütőpapírral együtttesszük a tepsire, és 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 12-15 perc alatt készre sütjük.
Macskák, csontvázak, boszik és múmiák futnak együtt november 3-án Siófokon, a Balatuning Egyesület által szervezett Tökös Futáson. Persze nem muszáj beöltözni, de a halloweeni buli akkor kerek, ha a bárki számára teljesíthető 1500 méteres távot hasonló szerelésben kocogják le a felnőttek és a gyerekek.
Halloween hangulatú Tökös Futás Siófokon (Fotó: Krausz Andrea)
Halloween Gyerekhajó Balatonfüreden november 2-án.
SÜTŐTÖKÖS-DIÓS AMERIKAI PALACSINTA
Recept a fotó után!
Fotó: Shutterstock
Hozzávalók:
5 dkg liszt, 5 dkg darált dió, 2 db tojás, 15 dkg sütőtök, 5 dkg cukor, 2 dl tej, 1/2 tk őrölt fahéj, 1/2 tk őrölt gyömbér, 1/2 tk őrölt szegfűszeg, olaj (a sütéshez)
A tálaláshoz:
méz vagy juharszirup, dióbél
Elkészítés:
A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük, pürésítjük villával vagy botmixerrel. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgájákat összekeverjük a pürésített tökkel, a cukorral, a fűszerekkel és a tej felével. Hozzáadjuk a dióval elkevert lisztet, csomómentesre keverjük, hozzáöntjük a maradék tejet is.A sűrű masszához forgatjuk több részletben a tojáshabot.
Egy palacsintasütőben pár csepp olajat hevítünk, majd közepes lángon kisebb palacsintákat sütünk a masszából. A kész palacsintákat fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
További Halloweenes balatoni programok itt.
További sütőtökös recepteket itt találsz, de vigyázz, garantáltan éhes leszel, és ki akarod majd próbálni!
Nyitókép: Shutterstock
Összeállította: Szaniszló Hajnalka
