Együtt hozott létre a Balatoni Kulináris Műhely Ágazati Képzőközpont Nonprofit Kft.-t a Siófoki Szakképzési Centrum és több balatoni étterem, szálloda, amelynek Varga László lett az ügyvezetője, aki több sikeres gasztronómiai vállalkozást vezetett már.
Szamosi Lóránt, a Siófoki Szakképzési Centrum kancellárja a keddi ünnepélyes aláíráson elmondta: két évvel ezelőtt uniós források segítségével indult útjára projektjük.
– 280 millió forintot nyertünk arra, hogy képzőközpontot hozzunk létre a turizmus-vendéglátás területén és szakmai partnereinket már a kezdetkor bevontuk a munkába
– jegyezte meg Szamosi Lóránt. Hozzátette: június végére dolgozzák ki a szakmai programot és oktatókonyha is épül. Szeptemberben indul a diákok képzése. Szerepet kapnak a legújabb technológiák és a fiatalok a hazai mellett az olasz konyhát is megismerhetik. – A nappali oktatásban részesülő siófoki krúdys és a marcali hikmanos tanulók lesznek első körben a program résztvevői – tette hozzá Szamosi Lóránt.
– Szeretnénk, ha a fiatalok egy nagyon magas szintű oktatást kapnának a Balatonnál és itthon tanulnának, dolgoznának és találnának jövőképet maguknak, jó szakemberré vállalnának és jól keresnének – mondta Csapody Balázs, a Kistücsök Food&Room tulajdonosa.
Hozzátette: nem titkolt cél az utánpótlás kinevelése azokból a fiatalokból, akik kötődnek a régióhoz.
– Sommelier, szakács, felszolgáló, cukrász szakmában van szükségünk fiatalokra – emelte ki Csapody Balázs.
Zsebbe nyúlnak a jó oktatásért
Tóth Gergely, a CE Plaza Hotel tulajdonosa elmondta: a szállodájuk vezetése évek óta elkötelezett abban, hogy saját erőforrásait is felhasználva igyekezzen enyhíteni a balatoni régióban lévő munkaerőhiányt.
– Jelenleg a hotelünkben vendéglátósként és szakácsként is szereznek gyakorlatot diákok a centrum iskoláiból – tette hozzá Tóth Gergely. A gazdasági szervezet tagja lett Csapody Balázson és Tóth Gergelyen kívül Balla György, a Port Étterem és Panzió vezetője és Dávid-Tóth Sándor, a Bella Italia Étterem egyik tulajdonosa.
Forrás: sonline.hu
Nyitókép: NemA/sonline.hu
